В Ессентукском городском казачьем обществе Терского войска прошел «Праздник Пирога», - сообщает пресс-служба комитета по делам национальностей и казачества.

Самые активные рукодельницы Совета ессентукских казачек испекли в русской печи пироги из настоящего казачьего сдобного теста.

Каменная печь – неотъемлемая часть исконной русской традиции, интерес к которой сегодня неуклонно растет. Русские печи сегодня есть далеко не в каждой семье, даже казачьей. Но у атамана Виктора Борисенко она имеется! А недавно он собственноручно, с участием помощников, сложил традиционную русскую печь по специальной технологии.

В этой печи ессентукские казачки и пекли свои замечательные пироги с ягодами, фруктами, капустой, картошкой и печенью. Пироги выдались на славу.

Сергей ИВАЩЕНКО