В Ставрополе на молочном комбинате «Ставропольский»  выпустили уникальное молоко, аналога которого нет в России

На прошлой неделе глава города Николай Пальцев посетил молочный комбинат «Ставропольский». Поводом для визита стал запуск линии по производству низколактозного молока. МКС одним из первых в России применил инновационный метод  расщепления лактозы. Теперь горожане, страдающие лактозной недостаточностью (а по статистике таких в крае 50 процентов), могут с большим удовольствием употреблять этот вкусный и весьма полезный для организма продукт.
Идея наладить производство низколактозного молока в Ставрополе принадлежит мэру города Николаю Пальцеву. Краевой центр уже много лет участвует  в международном проекте «Здоровые города», в рамках которого реализуется целый ряд муниципальных программ, направленных на сохранение и улучшение здоровья горожан.  
По данным Всемирной организации здравоохранения, значительная часть населения нашей планеты страдает лактозной недостаточностью. В организме этих людей  отсутствует фермент лактаза, превращающий лактозу  в простые углеводы, которые свободно усваиваются человеческим организмом. С помощью инновационных технологий на молочном комбинате «Ставропольский» этот естественный процесс превращен в технологический.  В готовом продукте лактозы остается не более 1,5%, тогда как в обычном молоке  - около 5%.  Теперь у людей с высокой степенью непереносимости молока появилась возможность употреблять этот продукт. Они будут получать все жизненно необходимые вещества, которые содержатся в обычном молоке, не испытывая при этом никакого дискомфорта. К тому же низколактозное молоко имеет сладкий вкус и во время приготовления тех же молочных каш или какао не требует добавления сахара.
Николай Пальцев лично побывал в цехе, где запущено новое производство, и после дегустации отметил высокие вкусовые качества продукта. Как сказал Сергей Анисимов, директор молочного комбината «Ставропольский», купить уникальный продукт можно будет по вполне приемлемым ценам: отпускная цена литра будет составлять всего 20 рублей, в то время как аналогичный продукт импортного производства стоит порядка 80 рублей. 
«Я уверен, что это молоко будет пользоваться популярностью у горожан благодаря своим полезным и вкусовым качествам. И что самое главное - приемлемая цена сделает его доступным для всех», - убежден Анисимов.

Элла ДАВЫДОВА