Роспотребнадзор бьёт тревогу: под видом сладостей на Ставрополье покупателям все чаще впаривают опасные булочки с заразой

Медицинский клуб «Будем здоровы!»   [3] (газета в газете)

Экономический кризис серьезно влияет на рацион россиянина: люди все меньше едят мяса и свежих овощей и все больше – картофеля, крупы, хлеба и макарон. Роспотребнадзор держит руку на пульсе и регулярно проверяет хлебозаводы, кондитерские и булочные на Ставрополье.

Результаты контроля внушают оптимизм. С начала года санитарные врачи проверили более двух тысяч проб, и оказалось, что лишь 1,3% хлебобулочных и кондитерских изделий не соответствуют санитарным нормативам. А в прошлом году доля забракованных сладостей была втрое больше.

Из торгового оборота санитарным врачам пришлось изъять 17 партий или почти сто кило продуктов. Самые частые нарушения: в магазинах торговали просроченными продуктами без маркировки или сопроводительных документов, либо хранились они в ненадлежащих условиях.

Любой санатирный врач вам скажет, что самые «опасные» продукты питания – это готовые многокомпонентные салаты, колбасы, копчености, свежее молоко и, конечно, кремовые пирожные. Если их неправильно хранить, они очень быстро портятся, превращаясь в питательную среду для болезнетворных бактерий.

Поэтому Роспотребнадзор обращается ко всем жителям Ставрополья, чтобы они были крайне бдительны во время посещения кондитерских и булочных. Важно помнить следующее.

• Кремовые изделия можно хранить только в холодильниках при температуре не выше 6 градусов, а продаваться они должны только в упакованном виде.
• Пирожные не должны храниться вместе с сырьем (сырое мясо, сырая рыба, яйцо, овощи, фрукты), тестом и мясными полуфабрикатами.
• Потребитель по первому требованию должен получить полную информацию о продукции: наименование, список ингредиентов (включая ГМО), пищевая ценность, дата изготовления, срок годности, рекомендации по использованию, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя.

Сергей ЕВСЕЕВ